0:00 客席清掃出来ていますか？
0:43 座敷の清掃
1:26 ホールの清掃
7:12 ダクトの清掃
8:11 テーブルの清掃
11:40 いいお店とは？”
今日は店休日ですが、仕込みと清掃に来ています。
お休みの日だからこそできること、しなければいけないことは何か？
今日は『清掃』シーンをお見せしようと思います。自撮りで見苦しい所あるかと思いますが、ご覧ください。
何処まで行っても、基本が超重要です。
『商品』『サービス』『衛生環境』『雰囲気』のQSCAをしっかりやることが、良いお店に繋がります。
#焼肉屋開業
#飲食店経営
#QSCA
