材料 6切れ分（17cmパウンドケーキ型 1本分）
・卵 2個
・強力粉、砂糖 各50g
・はちみつ、サラダ油、みりん 各大さじ1
作り方
①卵に砂糖を加え40度のぬるま湯で温めながら泡だてる
②はちみつ、油、みりんを加えて混ぜ合わせ、強力粉を少しずつ加えて混ぜる
③型に入れ、10cm程の高さから数回落として大きな泡をつぶす。予熱した180度のオーブンで10分焼き、その後140度まで下げて20分焼く
焼成後、10cm程の高さから数回落として焼き縮みを防ぐと良いです。
切るのは粗熱が取れてから。もちろん切れ端もおいしいです。
みりんの香りが苦手な人は電子レンジで軽く沸騰させて冷ましてから加えてください。
ダイエット中でも食べられそう。
